(中央社訊息服務20110928 14:13:52)日前馬英九總統在總統府接見台灣之光系列人物「虱目魚女王」盧靖穎及「台灣鯛」料理達人李宗銘，並頻頻讚許由府城館(http://www.sabafish.com/)精心烹煮的圓滿魚丸、虱目魚水餃等在地佳餚。總統表示，兩位達人共同的特性，就是讓世界看到台灣，秉持專業、執著及在地的精神，透過研發創新，將非常普遍的魚種，轉變成動人的商品。

馬總統稱讚「虱目魚女王」盧靖穎不僅研發許多創意料理，並進一步與台肥科技合作，從魚皮、魚肉甚至魚鱗提煉出膠原蛋白製作美容保樣品，她從一位平凡的家庭主婦，經自身努力不懈，變成虱目魚達人，並且創造許多就業機會，幫助其他中年婦女。

席間，盧靖穎特別向馬總統介紹府城館出品的在地美食「虱目魚手工水餃」，她強調這是特別為她那挑嘴的「三口女兒」(指吃三口飯即飽足)精心設計，「若連我那挑嘴的女兒都喜歡，那麼肯定會有更多孩子喜愛這一項產品」，她指出虱目魚全身共有222根刺，只要把障礙去除，疆界沒了，就能顛覆傳統對虱目魚多刺的觀感，將鮮美魚肉包覆在水餃中，讓消費者品嚐鮮甜魚肉的同時，卻吃不到魚刺。

盧靖穎在分享創業心得時表示，虱目魚代表她對台南老家的思鄉情愁，創業之初雖曾有漁民好心規勸虱目魚是大餐廳不用、大飯店不吃的食材，若以此作為創意主題，終究會變成夕陽產業，但她始終認為「虱目魚就像我的家人，我希望牠被看到」，仍舊不為所動，默默耕耘，希望有朝一日虱目魚可以「魚躍龍門」。

馬總統在試吃後盛讚府城館出品的虱目魚魚丸非常有彈性，吃下去不僅口感很紮實，吃完後更讓他齒頰留香，並讚美盧靖穎在專業領域內能出類拔萃、獨領風騷，確有其成功之處，更舉杯祝福她駿業宏發、領袖群倫。

府城館美食宅配網

虱目魚手工水餃：http://www.sabafish.com/goods_SC-002-1.php

虱目魚魚丸：http://www.sabafish.com.tw/goods_ST-004-1.php

台灣之光虱目魚美食組合：http://www.pcstore.com.tw/sabafish/M09490281.htm

訊息來源：府城館生物科技事業有限公司